专业调酒师报告你，挑选伏特加只需这三招就OK，你想学么

伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。是由水和经蒸馏过滤的乙醇所构成的纯透液体，通常会经多重蒸馏从而到达更纯更鲜味的后果，视觉上也显得十分的明澈纯透。

也正是由于明澈纯透，伏特加照旧调制种种鸡尾酒时不成或缺的基酒。关于不懂它的人来说，要挑选出一瓶好伏特加照旧必要本事的，底下小鹿就从产地、质料、酒体3个方面来分享。

01按产地挑选

如今伏特加的产区早已遍及全天下，但是作为俄罗斯和波兰的国酒，这两个场合也是现在伏特加比力中心的产地，只不外两个产地的之间在咀嚼上略有不同，选购时要注意仔细区分。

俄罗斯伏特加

俄罗斯伏特加在酿造时，会将精馏而得的原酒注入白桦活性炭过滤槽中，使之富裕过滤，从而取得十分单纯的伏特加。

因此俄罗斯伏特加最大的特点就是酒液纯透明澈，闻起来除了酒香以外，几乎没有别的香味与杂味，酒体喝来咀嚼凶烈，劲大冲鼻，带给饮用者火寻常地兴奋。

波兰伏特加

从制造工艺和质料选择两方面看，波兰伏特加与俄罗斯有很多相似之处，唯一的区别就是波兰人在伏特加的酿造历程中，会到场一些草卉、植物果实等调香质料，从而使得波兰伏特加更有神韵，不像俄罗斯伏特加那样口感单一。

【挑选本事】依照产地来选择伏特加，主要从本人的喜好动身，假如是寻求地道的伏特加口感，那么固然是俄罗斯伏特加更切合要求一些;而关于喜好酒味条理丰厚，口感不会太单调的伙伴来说，波兰伏特加更对胃口一些。

02按质料挑选

关于酿造一瓶伏特加来说，其质料主要是谷物、马铃薯和水，而选择的质料不同影响着福特加的终极口感，因此我们挑选时可以从主料选择、水的质量这两个方面来推断伏特加的优劣。

主料选择

现在稀有的伏特加酿造质料有种种谷物和马铃薯，此中以小麦、黑麦等谷物为质料酿造的伏特加，口感通常会比力柔软安静滑，口感寻常不会很烈，酒了解伴有淡淡的香料味道。

水的质量

我们常说“名酒必有佳泉”，关于酿造伏特加来说，水的质量尤为紧张，优质的伏特加多是选用山泉水、地下水、深井水、河水等水源酿造而成的，这些水寻常天然单纯无沾染，是相对精良的酿酒质料。

【挑选发起】依照质料来挑选伏特加，为了寻求好的口感和质量，应当挑选以小麦、黑麦等谷物为质料，并且水源是山泉水、地下水、深井水等天然偏酸性水源酿造而成的伏特加，口感和单纯度更好一些。

03按酒体挑选

颠末了前方两步的挑选今后，最初一步要落到酒体的本身来选择，好的伏特加从外表、味道、酒精度等方面都市与差的伏特加区别开来，因此挑选时要从这三个方面仔细辨别。

看外表

我们都晓得，伏特加的酒体是好像白开水寻常明澈纯透的，因此优质的伏特加从外表上看，应该是无色无味的，并且酒体中没有沉淀物和悬浮物，如酒体中有沉淀，则分析是酒体在造假时，情况不卫生或质料太差所致。

辩味道

固然，好的伏特加在味道上也与劣质伏特加有所不同，挑选时最好将伏特加倒入杯内闻一下，真酒除了有略微的酒精味道以外，闻起来是比力清新的，而那些闻起来有分明酒精味道的伏特加，多是勾兑后的假酒，选购时要制止。

查酒精度

通常酒精含量到达标准的才可称为“伏特加”，太个高概太低的话都不可，正常情况下伏特加酒的酒精含量基本在35%到50%不等，像俄罗斯、波兰等地消费的伏特加酒精含量都是以40%为标准。

【挑选发起】依照酒体挑选伏特加，尽力选择色泽明澈纯透，没有悬浮物，味道清新不刺鼻，口感清冷不呛嗓，酒精含量在40度支配的为宜。

假如想要真正的以为一下伏特加的魅力，这三点挑选本事可不克不及无视。