香槟的价格会持续上增吗？
香槟为什么那么昂贵? 并且，本年价格还上增了近10%。我们将表明为什么这种节庆饮料云云昂贵，以及为什么价格还在上增！
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香槟之以是不休很贵，有几个缘故:
- 起首，葡萄园很贵：在香槟产区，一公顷的葡萄园约值一百万欧元。仅有波尔多或勃艮第最负盛名的产区能凌驾这个价格（但他们的葡萄酒也很贵！）。
- 别的，葡萄的采摘必需是手工利用，这一定会招致更高的本钱。并且绝不奇异，由大型香槟庄园订定的价格十分高：每公斤葡萄5到6欧元。由于制造一瓶香槟必要1.2公斤的葡萄，以是乃至在发酵之前，每瓶葡萄酒的本钱就到达了约莫7欧元！
- 最紧张的是:香槟的酿造武艺十分繁复，必要很多道工序。并且，为了取得恒定的咀嚼，大大多香槟都是由几个年份的香槟殽杂而成的。因此，消费商必需保存多量的储存酒，并将这些储存酒分配到当年消费的酒中。更不必说，在出厂之前，香槟必需最少存放18个月，通常更长时间。
2022年至今。由于通货变大，人工，物料，电费等等的涨钱，使得香槟本钱水涨船高。好比：纸张价格上增形成标签的价格上增，玻璃价格上增形成酒瓶的价格上增了56％，别的一切用度也在上增。
已往两年对香槟来说都不太好，由于疫情缘故，2020年的产量配额变小了20％，而2021年，葡萄品种蒙受了霜冻和疾病的打击，招致产量较均匀水平变小了40％。
相反，2022年需求激增：依据香槟葡萄酒行业委员会的数据，香槟的贩卖量增长了4.7％。致使于消费约莫无法满意需求，这报答地推高了价格。
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在2022年履历了一次被以为是“十分公道”的“7-8％的涨钱”之后，香槟的价格在2023年上增约“10％”。
只管法国经济部长布鲁诺·勒梅尔（Bruno Le Maire）向企业施加压力，要求他们与分销商客户重新会商价格，但TEVC(香槟风土和酒庄)的总司理克里斯托夫·瓦雷斯扫除了这种约莫性：“我乐意重新展开会商，但是只会涨钱！”。他以为价格上增不会吓到消耗者：“举世对奢靡品敏感的生齿正在增长。”
编译自 Béatrice QUINTIN 《Champagne : mais pourquoi ?a co?te encore plus cher que d'habitude?》
原文：
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