米酒的制作方法(想喝米酒不用买，自己酿的更好喝，配方完整的告诉你，一学就会)

想喝米酒不必买，本人酿的更好喝，配方完备的报告你，一学就会

导读：胡门徒今天给各位先容的米酒（也就酒酿），是中国最传统的美食之一，在唐代以前盛行，好比“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的这2句诗句，就可以看出事先农家已有自酿自饮和用米酒待客的习俗。而在炎热的炎天，假如饭前能上喝一碗苦涩爽口的米酒，不仅能“开胃提神”，并且还能“促进消化”，以是在我家，我隔三差五的就会做一盆米酒给家人喝。而我故乡的孝感米酒，也是具有千年汗青的场合名吃，在我们当地，绝大大多的人都市制造米酒，乃至10多岁的小孩也会做。

固然米酒很多人都爱喝，但是不少人做的米酒，要么香味不浓厚、要么米吃着夹生、要么米酒在发酵时长霉了，显现以上成绩，都是您做米酒的办法没有把握好！接下去胡门徒就把准确的米酒皮肤和比例全都报告给你，只需你仔细看一遍就会做，今后想喝米酒也不必买，更紧张的是像我如此做的米酒，会比您在超市买的瓶装米酒更好喝一些！

【食材准备】：长糯米500克、酒曲5克、凉白开100ml。

【制造办法】：

第一步：起首将糯米冲洗干净，然后再把糯米放入到净水中浸泡2小时，时间到后，将糯米捞出，沥干糯米外表的水分即可。

第二步：蒸锅中放入过量水，然后把糯米放入到蒸锅中，大火将糯米蒸15分钟后即可起锅。

第三步：将糯米放到和体感温差多不时，然后把凉白开放入到糯米中搅拌匀称，接着再将酒曲放入到糯米中，再次搅拌匀称。

第四步：准备一个无水无油的碗，然后把糯米放入到碗中按压时，接着在碗正中挖一个小孔，最初用保鲜膜把碗密封好，放入抵家中温度最高的场合，耐心等候36小时以上即可食用，冬天必要等候48小时以上。假如您比力喜好喝米酒汁，可以等米酒发酵好后放过量的凉白开在内里，然后再等候6小时以上，米酒汁就可以喝了。

【做米酒的注意事项】：

1、做米酒时，发起各位选用长粒的糯米，由于长粒的糯米黏性强、香味足，如此就能使做出来的米酒香味愈加浓厚。

2、做米酒时，任何一个步调都不成以沾生水或油，沾了这2种物质，就会使米酒在发酵的历程中发霉。

【胡门徒有话说】：固然米酒养分代价高，但是“孕妇、糖尿病人酒精过敏者”最好不要吃，以免惹起家体不适。而米酒属于热性食品，发起各位天天吃200克米酒即可，假如吃得过多，也会招致上火。

各位看完我教给各位做米酒的办法是不是很简便，只需您依照我这个办法做，一次就能做告捷！本文是胡门徒原创的图文，最初感激您的观看，假如今天的文章对您有协助，那就点一个眷注，点一个赞，感激您的支持。后续胡门徒会给各位分享更多美食给各位。